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【题目】阅读下面的文字，完成下面小题。

茶干

汪曾祺

连万顺是东街一家酱园。

他家的门面很好认，是个石库门。麻石门框，两扇大门包着铁皮，用铁钉钉出如意云头。本地的店铺一般都是“铺闼子门”，十ニ块、十六块门板，晚上上在门槛的槽里，白天卸开。这样的石库门的门面不多。城北只有那么几家。一家恒泰当，一家豫丰南货店。恒泰当倒闭了，豫丰失火烧掉了。现在只剩下北市口老正大棉席店和东街连万顺酱园了。这样的店面是很神气的。尤其显眼的是两边白粉墙的两个大字。黑漆漆出来的。字高一丈，顶天立地，笔画很粗。一边是“酱”，一边是“醋”。这样大的两个字！全城再也找不出来了。白墙黑字，非常干净。

店堂也异常宽大。西边是柜台。东边靠墙摆了一溜豆绿色的大酒缸。酒缸高四尺，莹润光洁。这些酒缸都是密封着的。有时打开一缸，由一个徒弟用白铁唧筒把酒汲在酒坛里，酒香四溢，飘得很远。

往后是一个很大的院子，青砖铺地，整整齐齐排列着百十ロ大酱缸。酱缸都有个帽子一样的白铁盖子。下雨天盖上。好太阳时揭下盖子晒酱。有的酱缸当中掏出一个深洞，如一小井。原汁的酱油从井壁渗出，这就是所谓“抽油”。西边有一溜走廊，走廊尽头是一个小磨坊。一头驴子在里面磨芝麻或豆腐。靠北是三间瓦屋，是做酱菜、切萝ト干的作坊。有一台锅灶，是煮茶干用的。

从外往里，到处一看，就知道这家酱园的底子是很厚实的。——单是那百十缸酱就值不少钱！

连万顺的东家姓连。人们当面叫他连老板，背后叫他连老大。都说他善于经营，会做生意。连老大做生意，无非是那么几条：信用好，为人和气，勤快。

茶干是连万顺特制的一种豆腐干。豆腐出净渣，装在一个一个小蒲包里，包口扎紧，入锅，码好，投料，加上好抽油，上面用石头压实，文火煨煮。要煮很长时间。煮得了，再一块一块从麻包里倒出来。这种茶干是圆形的，周围较厚，中间较薄，周身有蒲包压出来的细纹，每一块当中还带着三个字“连万顺”——在扎包时每一包里都放进一个小小的长方形的木牌，木牌上刻着字，木牌压在豆腐干上，字就出来了。这种茶干外皮是深紫黑色的，掰开了，里面是浅褐色的，很结实，嚼起来很有咬劲，越嚼越香，是佐茶的妙品，所以叫作“茶干”。连老大监制茶干，是很认真的。每一道工序都不许马虎。连万顺茶干的牌子闯出来了。车站、码头、茶馆、酒店都有卖的。后来竟有人专门买了到外地送人的。双黄鸭蛋、醉蟹、董糖、连万顺的茶干，凑成四色礼品，馈赠亲友，极为相宜。

连老大就是这样一个人，一个开酱园的老板，一个普普通通、正正派派的生意人，没有什么特别处。这样的人是很难写成小说的。

要说他有特别处，也有。有两点。

一是他的酒量奇大。他以酒代茶。他极少喝茶。他坐在账桌上算账的时候，面前总放一个豆绿茶碗。碗里不是茶，是酒，——一般的白酒，不是什么好酒。他算几笔，喝一口，什么也不“就”。一天老这么喝着，喝完了，就自己去打一碗。他从来没有醉的时候。

二是他说话有个口头语：“的时候”。什么话都要加一个“的时候”。“我的时候”“他的时候”“麦子的时候”“豆子的时候”“猫的时候”“狗的时候”……他说话本来就慢，加了许多“的时候”，就更慢了。如果把他说的“的时候”都删去，他每天至少要少说四分之一的字。

连万顺已经没有了。连老板也故去多年了。五六十岁的人还记得连万顺的样子，记得门口的两个大字，记得酱园内外的气味，记得连老大的声音笑貌，自然也记得连万顺的茶干。

连老大的儿子也四十多了。他在县里的副食品总店工作。有人问他：“你们家的茶干，为什么不恢复起来?”他说：“这得下十几种药料，现在，谁做这个！”

一个人监制的一种食品，成了一地方具有代表性的生产，真也不容易。不过，这种东西没有了，也就没有了。

一九八五年十二月十二日

后记

近来有人写文章，说我的小说开始了对传统文化的怀恋，我看后哑然。当代小说寻觅旧文化的根源，我以为这不是坏事。但我当初这样做，不是有意识的。我写旧题材，只是因为我对旧社会的生活比较熟悉，对我旧时邻里有较真切的了解和较深的感情。我也愿意写写新的生活，新的人物。但我以为小说是回忆。必须把热腾腾的生活熟悉得像童年往事一样，生活和作者的感情都经过反复沉淀，除净火气特别是除净感伤主义，这样才能形成小说。但是我现在还不能。对于现实生活，我的感情是相当浮躁的。

这样的小说打破了小说和散文的界限，简直近似随笔。结构尤其随便，想到什么写什么，想怎么写就怎么写。我这样做是有意的（也是经过苦心经营的）。我要对“小说”这个概念进行一次冲决：小说是谈生活，不是编故事；小说要真诚，不能耍花招。小说当然要讲技巧，但是：修辞立其诚。

一九八五年十二月十二日夜

（有删改）

【1】下列对本文相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是

A.“有一台锅灶，是煮茶干用的。”小说在介绍酱园时写茶干只此一句，后文又具体写了茶干的制作工艺，巧用伏笔，详略得当，可见作者匠心。

B.小说写连老大酒量奇大和惯用的口头语，与其做茶干无关，但能体现出老舍先生的观点：“一篇好的小说，人物形象是立在读者面前的。”

C.酱园的底子很厚实，但最终消失了，连老大的儿子不愿将其恢复，作者表面上对他的不作为有着抱怨和无奈，深层上则是借以展现社会变迁。

D.“后记”部分体现出了作者关于小说创作的理念，他认为小说的创作需要沉淀情感，去除浮躁，与技法相比，创作者的真诚态度更加重要。

【2】小说开头部分详细介绍酱园有什么作用？请结合作品简要分析。

【3】后记中说“这样的小说打破了小说和散文的界限”，请结合正文对此加以分析。

试题答案

【答案】

【1】C

【2】①交代故事发生的背景，增强了文章的真实性；②突出了连万顺酱园的历史悠久、财力雄厚；③典型化的场景烘托人物形象，从侧面展现出连老大精明能干、经营有方；④开头详写酱园与小说结尾酱园的消失形成呼应，突出了呼吁抢救保护传统工艺的主旨。

【3】小说呈现出明显的散文化特点。①情节淡化。正文没有明显的矛盾冲突，没有完整的情节链，而是片段式生活的叙写。②人物弱化。正文写连老大，只是简单概述，并没有通过完整的故事情节来进行塑造。③语言诗化。在介绍酱园和茶干时，语言洗练干净，文白相间，平淡、清新而富有诗意。④结构“形散神聚”。小说结构松散，分别写了酱园、茶干、连老大等，但都与传统工艺相关，结构呈现出一种苦心经营的“随便”。

【解析】

【1】本题考查学生文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏的综合分析能力。此类题考查的角度较多，有内容的理解，主旨的概括，形象（包括人物形象、物象和景物特点）分析，思想情感赏析，表现手法的分析等。解答这类题目，首先要结合题干的选择要求：到底选正确还是选错误；其次，要明确题目的考查点，然后浏览每个选项，再逐一进行分析、比较。题干要求选择“下列对本文相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项”。

C项，情感解读不准。错在“对他的不作为有着抱怨和无奈”这个地方。连老大的儿子也四十多了。他在县里的副食品总店工作。有人问他：“你们家的茶干，为什么不恢复起来？”他说：“这得下十几种药料，现在，谁做这个！”“一个人监制的一种食品，成了一地方具有代表性的生产，真也不容易。不过，这种东西没有了，也就没有了”可看出，作者也深感时代的变迁，没有“抱怨”，而只是对连老大的儿子不能子承父业感动“惋惜”。

故选C。

【2】本题考查把握文本（小说）的重要语段（情节）的作用的能力。①对上下文情节的作用。②对刻画人物的作用（包括揭示的人物心理）。③对表现主题的作用。④给读者的感受，即站在读者的位置上考虑情节的作用。首段的作用一般有点明主旨、总领下文的作用，也可为后文提出观点或引出主要人物、事件作铺垫，还可点题及交代起因或缘由，还可设置悬念，吸引读者。题干要求结合作品简要小说开头部分详细介绍酱园有什么作用？分析开头部分详细介绍酱园的作用应该从内容和结构两方面入手。内容上“这样的店面是很神气的。尤其显眼的是两边白粉墙的两个大字。黑漆漆出来的。字高一丈，顶天立地，笔画很粗”这些语句突出了连万顺酱园的历史悠久、别具风采、财力雄厚等特点；“白墙黑字，非常干净”能够看出主人的品性和雅致；结构上既提供情节发生的背景，由于下文“连万顺已经没有了。连老板也故去多年了。五六十岁的人还记得连万顺的样子，记得门口的两个大字，记得酱园内外的气味，记得连老大的声音笑貌，自然也记得连万顺的茶干”相呼应。

【3】本题考查学生对文本进行个性化阅读和有创意的解读的能力。一般要从结构布局，内容情节，塑造人物，中心主旨，价值意义等方面去解读。题干要求，结合正文分析后记中说“这样的小说打破了小说和散文的界限”的这句话。首先要懂得“这样的小说打破了小说和散文的界限”的内涵，接着是结合小说具体内容去阐述。“打破了小说和散文的界限”意即小说呈现出散文化的特点。散文化可以从情节、人物、语言、意境和结构等方面思考。其中，后记中专门提及了结构：“结构尤其随便，想到什么写什么，想怎么写就怎么写。我这样做是有意的（也是经过苦心经营的）。”具体而言，从本文小说情节来看，文章没有鲜明的情节，即我们常说的开端发展高潮之类的，只是一些生活的片段组合。从人物塑造来看，主体写连老大，但没有小说惯有的在人物自身在情节中的语言、神态等段落。从本文的语言特点来看，字里行间都有一股平和冲淡的诗意。比如在介绍酱园和茶干时，清新雅致别富诗情画意。从整个文章的结构来看，也类似散文的“形散神聚”的特点。内容上写了酱园、茶干、连老大等系列人和事，但都围绕传统工艺展开。总之，从小说的要素及语言、结构等方面思考，结合文字作答即可。

如何把握文学类作品的主旨

1、从重点语段上找突破；（1）抓标题与文体；（2）抓“文眼”；（3）抓对全篇有概括性的句、段；（4）抓文中表现作者情感的议论、抒情性的句、段；

2、从写作材料（题材）上看作者用什么来表达感情，以此来把握文章的主旨；（1）借景抒情，通过对所写景物的分析去体味作者的感情；（2）寓情于物（托物言志），通过对所写之物的分析去体味作者的感情；（3）借事抒情，通过对所写之事的分析去体味作者的感情；

3、从写作背景及作者的思想发展上来了解作者的写作意图。

8.A 【解析】据材料“16世纪,意大利城市的粮食供应日渐减少,保证粮食供应成为城市头疼的问题”,可知16世纪意大利商品经济发展促进城市发展,导致不能解决城市粮食供应的问题,从而影响到城市的整体发展,说明其经济结构工商业发展远远大于农业,故选A项;材料没有体现奴隶贸易,且奴隶贸易不会导致意大利人口增长,排除B项;工业革命开始于18世纪后半叶,排除C项;材料没有涉及英国和荷兰,排除D项。

17.示例: 论题:唐朝诗歌能够反映出盛唐时期全面繁荣的社会状况。(3分) 阐述:唐代科举制的进一步完善和发展,有利于社会阶层流动,提高了官员文化素质,扩大了统治基础,加强了中央集权。开明灵活的民族政策,推动民族关系深度交融,统一多民族国家进一步巩固和发展,中华民族多元一体的格局达到新高度。开放包容的对外政策促进了中国与周边国家的友好交往,推动中华文化广泛传播,使中华文化圈不断扩大。唐朝统治者调整政策,轻徭薄赋,推动小农经济不断发展,人口增加,社会稳定,至开元年间出现全盛局面。唐诗是唐代文化繁荣的表现,其丰富的内容反映了唐代社会生活的各个方面,研究唐诗能够史诗互证,有利于探究唐代历史的真相。(12分) 【解析】根据材料中的信息可得出其反映了唐朝时期不同风格及阶段的诗歌,因此可得出唐朝诗歌能够反映出盛唐时期全面繁荣的社会状况。论述可从科举制的影响和唐朝的政治、经济、民族关系、文化政策等角度概括。最后总结得出,唐诗是唐代文化繁荣的表现,其丰富的内容反映了唐代社会生活的各个方面,研究唐诗能够史诗互证,有利于探究唐代历史的真相。