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19世纪末20世纪初，“卫生”一词日益流行。从知识精英到一般知识分子，中国的文化论述里弥漫着讲求卫生、强身救国的主张。《高等小学卫生教科书》（1903年）广告词言：“今亟译此类之书，以饷吾国民。凡有保种之责，而知亡国之忧者，盖令青年子弟日肆习之。”这种现象说明

A.清政府顺应近代化潮流
B.主要在知识阶层传播
C.“卫生”观念承载着国家、种族意识
D.中国传统社会习俗日益西方化

材料信息“中国的文化论述里弥漫着讲求卫生、强身救国的主张”“今亟译此类之书，以饷吾国民。凡有保种之责，而知亡国之忧者，盖令青年子弟日肆习之”体现出近代卫生观念和救亡图存的结合，因此这种现象说明“卫生”观念承载着国家、种族意识，故C正确；材料体现不出是否是清政府的行为，故A错误；材料未强调卫生观念主要在知识阶层传播，故B错误；强调卫生不能说生活习俗日益西方化，故D错误。

27.(1)特点：将食品安全与人伦天理相结合；统治者高度重视；以法律强制力严格规范；政府监管与行业自律相结合。(6分，任答三点即可)目的：规范市场秩序，稳固统治。(2分)(2)过程：从自由放任到多层级全面深入监管；由地方政府自愿到中央政府强制干预；由食品生产环节扩展到销售环节；由侧重国内食品监管到国内、进口

14.C 【解析】根据表格信息可知,第二次工业革命后,美德反超了英法,美国成为世界经济霸主,德国成为仅次于美国的资本主义强国,所以①是美国,③是德国,1930-1937年苏联实施两个五年计划,实现了工业化,工业占比居世界第二、欧洲第一,所以④是苏联,②是英国,故选C项,排除A、B、D三项。