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常用的食品保存方法有( )①低温冷藏②高温储藏③晒干储藏④保持湿润⑤用盐腌肉⑥制成罐头⑦真空包装⑧直接暴露于空气中.

A.①②③④⑤⑥⑦⑧
B.①②③⑤⑥⑦
C.①③⑤⑥⑦
D.①②③⑥⑦⑧

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制（晒干、风干）、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．目前已广泛利用酶对食物进行保存，原因是溶菌酶作为防腐剂安全性高．溶菌酶是一种天然蛋白质，1992年FAO/WTO 的食品添加剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的．故选项①低温冷藏??③晒干储藏?⑤用盐腌肉⑥制成罐头⑦真空包装适合．故选：C

26.答案:(10分,除标注外每空1分)(1)丁GH(2)基因重组同源染色体分离,非同源染色体自由组合,同源染色体上的非姐妹染色单体间交换片段(2分)(3)有丝分裂HI、JK(答对一个给1分,2分)(4)可能相同,可能不同。若同源染色体上相同位置处的基因是不同基因则遗传信息不同,若为相同基因则遗传信息相同(2分,答全才给分,合理即可)解析:(1)图1中正在发生联会的细胞是丁,处于图2中的GH时期。(2)丙细胞发生了同源染色体分离、非同源染色体自由组合,据图可知其已发生过同源染色体上非姐妹染色单体间的交换,引起的变异类型为基因重组。(3)根据图2c中染色体数目的变化,受精卵发生了一次有丝分裂,导致c中PQ段变化的原因是细胞一分为二,与b中HI、JK段的变化相同。(4)若同源染色体上的相同位置是不同基因则遗传信息不同;若为相同基因则遗传信息相同,故乙细胞①处两条染色单体的遗传信息可能相同,也可能不同。