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小红同学周末去奶奶家，看见奶奶家的院子里晒了许多腌制的肉类。奶奶告诉小红腌制的肉有新鲜肉无以伦比的美味，同时还是一种保存食品的方法。小红奶奶用到的食品保存方法是( )

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。针对不同食品的特性采取不同的方法。A.真空包装法（如袋装肉肠）是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长保质期的，其原理是破坏需氧菌类的生存环境，故A不符合题意。B.冷冻法是在低温环境可减缓细菌和真菌生长和繁殖速度，故B不符合题意。C.腌制法其原理是渗出水分，抑制微生物的生长和繁殖，所以小红奶奶用到的食品保存方法是腌制法，故C符合题意。D.保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的，故D不符合题意。故选C。

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有关物质燃烧的实验现象描述正确的是

根据木炭、硫、镁、铁丝等物质在空气或氧气中燃烧的现象分析判断。
A．铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，放出热量，生成黑色固体，错误；
B．镁条在空气中燃烧，冒出白烟，放出热量，生成白色粉末，错误；
C．硫在空气中燃烧，发出微弱的淡蓝色火焰，放出热量，产生有刺激性气味的气体，错误；
D．木炭在氧气中燃烧，发出白光，放出热量，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体，正确。故选D
点评：实验现象的描述是化学实验考查的重点，要注意反应条件，要能区分叙述产物与描述现象的不同，“烟”与“雾”，“光”与“火焰”的不同，白色与无色的不同等。