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细胞相对表面积、细胞对外的物质交换速率和细胞新陈代谢强度之间的关系，正确的是

细胞的表面积与细胞体积之比，叫做细胞相对表面积。细胞的体积越小，其相对表面积越大，则细胞的物质运输效率越高，新陈代谢越旺盛。细胞的相对表面积是制约细胞体积大小的因素之一。细胞要通过它的表面不断地和周围环境或邻近的细胞进行物质交换，这样它就必须有足够的表面积，否则它的代谢作用就很难进行。当细胞生长，体积逐步增大时，细胞的表面积和体积的比例（即相对表面积）会变得越来越小，导致表面积相对不足，使细胞内部和外界的物质交换适应不了细胞的需要，代谢缓慢。因此，细胞相对表面积越大，物质交换速率越快，有充足的原料，细胞新陈代谢越旺盛,综上分析，A符合题意。故选A。

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有关制备细胞膜的实验，叙述正确的是

制备细胞膜实验：1、实验材料：哺乳动物成熟的红细胞（没有细胞核和细胞器）。2、实验原理：将红细胞放入清水中，细胞吸水胀破。3、实验过程：选材（0.9%生理盐水稀释）→制备临时装片（用滴管吸一滴红细胞稀释液滴在载玻片上盖上盖玻片）→观察→滴清水（在载玻片一侧滴加蒸馏水，在另一侧用吸水纸吸引）→观察。A、鸡不是哺乳动物，其血细胞中含有细胞核和多种细胞器，存在内膜系统的干扰，不适宜用于制备细胞膜，A错误；B、新鲜的红细胞应该先用生理盐水洗涤，B错误；C、如果该实验在试管中进行，要获得纯净的细胞膜还需要离心、过滤，C正确；D、观察红细胞吸水涨破前无需揭开盖玻片，在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，另一侧用吸水纸吸引，D错误。故选C。