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1.云南人早餐的标配,就是一碗热腾腾的小码米线。猪骨熬制的米多,香气扑鼻,吃上汤的醇厚与米线的筋道磁为一体,再吃上一块鲜肉,回味无穷,下列说法错误的是()A.猪肉中的蛋白质在高温加热的过程中肽键断开使其结构松散人体清化B.汤中的猪油大多含有饱和脂肪酸,其熔点较高,室温时呈态C.米线中富含的植物多糖必须经过消化分解成葡萄糖,才能被人体吸收D.胆圈醇在人体中参与血液中脂质的运输,如果过多摄人可能会造成血管堵塞

(3)酸啤酒是通过将麦汁中的糖类发酵生成醋酸和乳酸,再结合酒精发酵面成的,人们在生产中发现,参与酸和乳酸生成的菌类不能在同一容器中进行发酵,原因是、开瓶后,啤酒溢出的大量气体主要与发醇产生的没有排出有关。