参考答案：答：沼气发酵中的微生物作用主要包括三个阶段：（1）第一阶段：通过微生物水碳水化合物、蛋白质、脂肪等多聚物，并对水解产物发酵。其中微生物包括丁酸梭菌等。（2）第二阶段：产乙酸细菌作用，使上阶段的发酵产物如丙酸、丁酸等转化成乙酸、二氧化碳和氢气等。（3）第三阶段：产甲烷细菌利用。利用氢气还原二氧化碳成甲烷。沼气发酵所需的条件包括：（1）密封、无氧。（2） 原料的碳氮比为20-30:1。（3） pH值自然，6.8-7.5。（4） 建于地下保温。

A、金属氧化物和酸反应要生成盐和水，但不是中和反应，故A错误；
B、化合物都是由不同元素组成的纯净物，纯净物是前提，如果抛开了纯净物则可能是错误的结论，故B错误；
C、根据质量守恒定律可以知道反应前后元素的种类不变，所以含碳元素的物质充分燃烧会生成CO₂，同时燃烧能生成CO₂的物质一定含碳元素．故C正确；
D、碳酸钠为盐，但是其水溶液呈碱性，故D错误．
故选C．

点评：
本题考点： 中和反应及其应用；溶液的酸碱性与pH值的关系；单质和化合物的概念．

考点点评： 逻辑推理是一种科学的学习方法，应提倡学生学习这种学习方法，但应注意推理的合理性、正确性．解决这类题可从找反例入手．